{"id":1441,"date":"2023-12-04T10:25:31","date_gmt":"2023-12-04T10:25:31","guid":{"rendered":"http:\/\/massimobottura.team99.it\/?page_id=1441"},"modified":"2024-01-19T15:50:32","modified_gmt":"2024-01-19T15:50:32","slug":"home-2","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/massimobottura.team99.it\/it\/","title":{"rendered":"Home"},"content":{"rendered":"\n
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FRANCESCANA FAMILY<\/h1>\n\n \n

Francescana Family \u00e8 l’espressione pi\u00f9 attuale di ci\u00f2 che siamo.
\nS\u00ec, siamo un gruppo di ristoratori. Ma siamo anche molto di pi\u00f9.
\nPrima di tutto, siamo una FAMIGLIA.
\nLavoriamo per e con gli altri, amiamo e impariamo insieme, e insieme stiamo cambiando il volto della cucina italiana e dell’industria dell’ospitalit\u00e0, dimostrando ogni giorno che possiamo essere pi\u00f9 inclusivi, sostenibili, amichevoli, sani e socialmente consapevoli.
\nTutto \u00e8 iniziato nell’aprile del 1995.
\nUn piccolo ristorante con grandi sogni apr\u00ec in Via Stella (il nome stesso \u00e8 stato di buon auspicio per tutti questi anni). Abbiamo iniziato sognando le stelle Michelin. Quella corsa alle stelle ha richiesto molti pi\u00f9 anni di quanto immaginassimo, tanti sacrifici, e ora possiamo dire che il viaggio \u00e8 stato ci\u00f2 che ci ha insegnato di pi\u00f9. Quel lungo percorso ci ha fatto maturare, evolvere e trovare la nostra voce.\n<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n

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\n\n\n\nMODENA \/ ITALY\n<\/span>\nIl nostro primo ristorante nel cuore di Modena.\n\n\n\n\n<\/p>\n\n

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\n\n\n\nMODENA \/ ITALY\n<\/span>\nLa guesthouse di Massimo e Lara immersa nella campagna modenese, nella terra dello Slow Food e delle Fast Cars.\n\n\n\n\n<\/p>\n\n

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MODENA \/ ITALY\n<\/span>\nA non-barbecue wood-fired culinary feast is served in the restaurant located next to Acetaia ML.\n<\/p>\n\n

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MARANELLO \/ ITALY\n<\/span>\nUn menu di classici reinventati vi aspetta al ristorante di Massimo Bottura e Ferrari.\n<\/p>\n\n

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MODENA \/ ITALY\n<\/span>\nIl moderno gastro-bistrot dove puoi gustare piatti stagionali basati solo su prodotti regionali e influenze internazionali.\n<\/p>\n\n

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FIRENZE \/ BEVERLY HILLS \/ TOKYO \/ SEOUL\n<\/span>\nUna serie di prestigiosi ristoranti italiani contemporanei in 4 capitali internazionali.\n<\/p>\n\n

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DUBAI \/ UNITED ARAB EMIRATES\n<\/span>\nUn men\u00f9 italiano giocosamente audace vi riporta alla Riviera emiliano-romagnola degli anni ’60.\n<\/p>\n\n

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WORLDWIDE SOCIAL PROJECT\n<\/span>\nOrganizzazione non profit che promuove la consapevolezza sociale sullo spreco di cibo e sull’isolamento sociale. Abbiamo realizzato 13 Refettori in 9 Paesi.\n<\/p>\n\n

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MODENA \/ ITALY\n<\/span>\nIl nero \u00e8 oro e molto altro ancora dal 1995.\n<\/p>\n\n

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MODENA \/ ITALY\n<\/span>\nLaboratorio terapeutico che produce pasta fatta a mano per riunire giovani adulti autistici e nonne modenesi.\n<\/p>\n\n

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MODENA \/ ITALY\n<\/span>\nBenvenuti nella mia cucina.\n<\/p>\n\n

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